A receita de panquecas fofas de açúcar mascavo para o Mardi Gras!
Por Karine Lemoine
Receita testada e aprovada com familiares e amigos
Não há época para saborear panquecas, você pode comê-las o ano todo. Doces ou salgados, eles nos deliciam no café da manhã, refeição, sobremesa ou lanche infantil.
No entanto, todos os anos, os crepes são preparados especialmente para Dia do Mardi Gras.
Mas o que é realmente o Mardi Gras? Originalmente, era uma festa popular que antecede a Quaresma e durante a qual os excessos, principalmente de comida, são permitidos antes do jejum quaresmal.
Além disso, no calendário, o Mardi Gras está programado como o último dia de comemoração, quando comemoramos com entusiasmo o fim das festividades de carnaval celebradas em nossas regiões da França.
No Dia do Mardi Gras, é tradicional comer alimentos gordurosos, especialmente panquecas.. Essa tradição pode ser explicada pelo fato de que, no passado, esgotamos voluntariamente as reservas de ovos e leite das quais fomos privados durante os próximos 40 dias da Quaresma. Do ponto de vista prático, isso evitou o desperdício desnecessário de estoques de alimentos, apenas o bom senso!
Esse período da Quaresma, na mente dos cristãos, homenageia os 40 dias de Jesus Cristo, passados no deserto, de acordo com a Bíblia.
Hoje, o Mardi Gras se tornou bastante Uma celebração familiar onde nos divertimos nos vestindo para o prazer de adultos e crianças. As crianças vestem as roupas mais bonitas dos heróis e princesas favoritos e fazemos panquecas em casa.
Com relação a A receita de panquecas fofas de açúcar mascavo para o Mardi Gras, é um verdadeiro jogo infantil. A preparação é simples de fazer e requer apenas um impulso para fazer uma massa de panqueca bem-sucedida, de preferência uma massa de panqueca sem grumos.
Você poderá saborear deliciosas panquecas como nunca as provou antes!
Para fazer isso, tudo que você precisa fazer é obter produtos de qualidade para dar sabor às suas panquecas: uma boa manteiga de fazenda é ideal e o leite fresco é ainda melhor. Leite semidesnatado ou integral, isso não afeta a receita.
Estou lhe dando, com todos os detalhes,A receita para panquecas fofas de açúcar mascavo que amamos tanto em casa. Só como indicação, as panquecas nunca duram muito na mesa, só isso!
A receita de panqueca de açúcar mascavo macio para o Mardi Gras
Os ingredientes:
- 250 gr De farinha
- 4 ovos
- 15 g De açúcar
- 25 cl De leite
- 25 cl De cerveja
- 100 gr De manteiga
- 100 gr Açúcar mascavo para a cobertura
- Uma pitada De sal
Os utensílios:
Você precisará de uma saladeira, um batedor, uma frigideira ou máquina de crepe, uma espátula de madeira, uma balança e uma concha.
As etapas a seguir:
1) Em uma saladeira, usando um batedor de mão, comece por Bata os 4 ovos inteiros e o açúcar e depois acrescente o sal.
2) Em seguida, despeje a farinha.em seguida, bata até obter uma pasta homogênea.
3) Adicione o leite em seguida, misture a massa vigorosamente para obter uma massa lisa, em seguida Despeje a cerveja e faça o mesmo. Então Adicione a manteiga derretida, é o que você coloca que dará às panquecas o sabor e a delicadeza.
4) Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por uma hora.
Nesta fase, a massa está bastante líquida, não se preocupe, pois a farinha fará com que a massa inche para obter uma textura mais espessa.
5) Uma vez que a massa tenha descansado,Pré-aqueça sua frigideira ou máquina de crepe com antecedência Para um calor bastante animado. Tudo o que você precisa fazer é ajustar o calor do fogo ao ver a primeira panqueca, se o fogo estiver muito forte. Quanto mais sua frigideira ou máquina de fazer panquecas esquenta e mais ela esquenta em temperatura, geralmente é mais difícil começar a primeira panqueca, principalmente por esse motivo. Como você está avisado, isso não pode acontecer com você!!!
Uma dica: lembre-se de misturar bem a massa novamente antes de começar sua primeira panqueca, pois a farinha mais pesada que os líquidos tende a se depositar no fundo da tigela.
6)Coloque um pouco de manteiga em uma toalha de papel dobrada e espalhe na assadeira ou na máquina de crepe. A manteiga adicionará sabor e cor à panqueca. Porém, a manteiga queima muito rápido, aconselho passar um pouco de óleo no suporte com a toalha de papel apenas para untar para evitar que a manteiga queime. A panqueca deve cozinhar por cerca de um minuto ou 2 de um lado e depois um minuto do outro, no máximo. Polvilhe o crepe com açúcar mascavo enquanto a panqueca ainda está no fogão e dobre-a. O açúcar mascavo trará um sabor caramelizado.
É isso aí, você entendeu, você não precisa colocar de repente na saladeira para ver a receita, tem uma cronologia dos ingredientes.
Aqui, o tempo de descanso indicado é de uma hora, mas sua preparação pode ser preparada com um dia de antecedência e colocada na geladeira. A massa continuará fermentando e desenvolvendo seu sabor.
Claro, você pode usar outras coberturas como mel, xarope de bordo, pasta, caramelo com manteiga salgada, caramelo com manteiga salgada, chantilly, amêndoas lascadas, banana, maçãs caramelizadas, a lista é exaustiva.
Não hesite em deixar um comentário ou nos enviar uma foto de suas panquecas, estamos interessados!
Bom apetite!
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Fonte da imagem: comida caseira
PERGUNTAS FREQUENTES
Como você consegue panquecas leves?
Ao integrar a cerveja na receita da massa para panquecas, ela trará um sabor mais forte às panquecas e também as tornará mais leves. A cerveja atua como fermento, o que permite alcançar esse resultado.
Quanto tempo dura a massa de panqueca?
A massa de panqueca pode ser armazenada por no máximo 3 dias.
Como você prepara uma massa de panqueca com caroços?
Para fazer uma panqueca com caroços, basta passar no liquidificador para dissolver os caroços ou ficar com a solução da peneira. Você passa a massa por uma peneira e, com uma espátula, esmaga os caroços contra a peneira com uma espátula.
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