Você pode colocar um prato em uma torradeira?

Embora a torradeira seja pequena, ela esquenta quase como um forno real. Portanto, antes de colocar um prato para reaquecer as sobras, surge uma pergunta legítima: todos os materiais se mantêm nesse espaço pequeno e intenso?

Ao contrário do que seu tamanho sugere, uma torradeira pode atingir altas temperaturas e geralmente coloca os alimentos muito próximos das resistências, o que é um divisor de águas em comparação com um forno grande.

Aqui estão quais tipos de pratos podem suportar o calor de uma torradeira, quais não devem ser usados e como usá-los com segurança.

Materiais adequados para a torradeira

As placas em cerâmica, grés ou porcelana explicitamente mencionados como “à prova de forno” geralmente lidam bem com o calor de uma torradeira, assim como pratos de vidro de borossilicato ou vidro temperado destinados à culinária. O metal, desde que não tenha um acabamento sensível ao calor, também é adequado, mas pode aquecer muito rapidamente devido à proximidade das resistências.

O principal ainda é a menção do fabricante: um prato projetado para cozinhar em um forno tradicional se comporta da mesma maneira em uma torradeira, desde que se encaixe fisicamente no espaço disponível.

Os pratos que você absolutamente deve evitar

Pratos decorativos, especialmente aqueles com padrões metálicos de ouro ou prata, devem ser evitados: o metal pode criar faíscas ou ser danificado pelo calor. Os utensílios de mesa de plástico, mesmo chamados de “microondas”, não são resistentes ao calor seco de um forno e podem derreter ou deformar. Louças de barro ou pratos baratos, sem menção à resistência do forno, também apresentam risco de rachaduras sob o efeito do calor, especialmente perto das resistências.

A proximidade das resistências muda a situação

Em uma torradeira, os alimentos e os pratos geralmente estão a apenas alguns centímetros dos elementos de aquecimento, em comparação com várias dezenas de centímetros em um forno convencional. Essa proximidade cria áreas de calor mais intenso e mais localizado, o que pode aumentar os riscos de choque térmico em um material no limite de sua resistência, mesmo que ele resista facilmente a um forno tradicional.

Nossas dicas

►Sempre verifique se “seguro para forno”

É o único indicador realmente confiável, independentemente da aparência ou do preço do prato.

►Deixe espaço ao redor do prato

Evite colar a placa contra as resistências ou as paredes, para limitar os choques térmicos localizados.

►Use suportes de panela para remover o prato

Uma torradeira esquenta rápido e forte; as alças podem esquentar em minutos.

Um prato refratário, feito de cerâmica, vidro adaptado ou metal, se comporta bem em uma torradeira, desde que sejam evitadas decorações de metal e pratos de plástico.

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